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如何鉴别滇红茶的质量

时间:2024-01-15来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,素以香高持久,味浓醇爽,汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场,被誉为红茶之珍品。那么各位茶友在选购滇红茶时,应如何鉴别滇红茶的质量好坏呢? 如何鉴别滇红茶质量的好坏应注意从外形
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,素以香高持久,味浓醇爽,汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场,被誉为红茶之珍品。那么各位茶友在选购滇红茶时,应如何鉴别滇红茶的质量好坏呢?
 
如何鉴别滇红茶质量的好坏应注意从“外形、色泽、茶香汤色、滋味、叶底”六方面进行鉴别
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
2、色泽
色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
3、茶香
香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
4、汤色
汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
6、叶底
叶底明亮的,质量就好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
 
冲泡滇红茶的方法
1、备具:准备盖碗或茶杯一个
2、投茶:根据器具大小,人数多少及个人口感而定,一般滇红茶3-5克最佳。
3、冲泡冲泡滇红茶时的水温不宜太高,用85度左右的水温即可,让水流从杯沿慢慢倒水,最好不要冲撞到茶叶
4、品饮:冲泡约2-3分钟后,即可品饮其茶香,享受饮茶带来的乐趣。
工夫红茶注重香气的类型、高低、新鲜与持久性。香气以高锐、新鲜持久为优,滋味以醇厚、鲜甜爽口为优。工夫红茶宜于清饮,强调香高味醇。
 
(责任编辑:admin)
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