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白茶适合长期保存吗

时间:2016-05-24来源:未知 作者:玲儿浏览:
白茶适合长期保存吗?今天小编就和大家聊聊。 白茶不揉不捻、天然晾晒,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。 白茶存放后的香气及口感如何? 老白茶的香气浓郁持
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   白茶适合长期保存吗?今天小编就和大家聊聊。
 
   白茶不揉不捻、天然晾晒,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。
 
   白茶存放后的香气及口感如何?
 
   老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香药香老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。
 
   存在什么地方?
 
   存白茶,一定要够干。要存茶,先看茶叶的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存,太阳一直照,里面有水分,露珠就出来了。湿度大,它就容易发霉。如果没有湿度控制装置,请不要将白茶存放在一楼。
 
   等级高的白茶,干度够,密封好,存放三年开箱的瞬间特别香,存放七八年后,开箱时甚至整个房间都充满香气。
 
   白茶的三种不同存储包装:包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。
 
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