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白茶适合长期保存吗
时间:
2016-05-24
来源:
未知
作者:
玲儿
浏览:
次
白茶适合长期保存吗?今天小编就和大家聊聊。 白茶不揉不捻、天然晾晒,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。 白茶存放后的香气及口感如何? 老白茶的香气浓郁持
白茶
适合长期保存吗?今天小编就和大家聊聊。
白茶
不揉不捻、天然晾晒,属于
后发酵茶
类。在
白茶
存放的过程中,内在的
活性
酶会持续不断的起作用,把
白茶
中的
茶多酚
、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质
转化
为芳香类物质、
茶黄素
、
茶褐素
等,使
白茶
的滋味与
汤色
不断出现变化,也使
白茶
更耐泡。
白茶
存放后的香气及口感如何?
老白茶
的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、
陈韵
,牡丹多为毫香、醇香、
陈韵
,寿眉多为
枣香
、
药香
;
老白茶
的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,
回甘
强烈,韵味持久悠长。
存在什么地方?
存
白茶
,一定要够干。要存茶,先看
茶叶
的干度,干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存,太阳一直照,里面有水分,露珠就出来了。湿度大,它就容易发霉。如果没有湿度控制装置,请不要将
白茶
存放在一楼。
等级高的
白茶
,干度够,密封好,存放三年开箱的瞬间特别香,存放七八年后,开箱时甚至整个房间都充满香气。
白茶
的三种不同
存储
包装:包装纸、旧款铝箔包装袋、新式铝箔包装袋。
(责任编辑:admin)
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