大红袍的鉴别
时间:2023-06-15 16:13来源:未知
作者:玲儿浏览:
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大红袍的鉴别方法介绍如下： 一看 看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地（有据可查）乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙.所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶.如果是其他外形的可以确定为非大红袍。 二闻 福建乌龙有南乌龙
一看
看
茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统
乌龙茶的代表，武夷山可以说是
乌龙茶的发源地（有据可查）
乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙.所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形
茶.如果是其他外形的可以确定为非大红袍。
二闻
福建乌龙有南乌龙（
铁观音）与北乌龙（
武夷岩茶）之说，大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言，属于熟香茶。培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较足。不应有其他的杂味，香味有人说大红袍具有明显的桂花香.这是一个错误的说法，香气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名，而不是以香得名的。
三品饮
品饮大红袍是要有95度以上的开水
冲泡，大红袍
汤色呈褐黄色，
汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和
回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。
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