
答案是:不能。我国六大茶类的分类是以茶叶的制作工艺为依据,铁观音其实是属于青茶,也就是我们常说的乌龙茶。除了铁观音外,常见的乌龙茶还有大红袍、凤凰单丛等都广受消费者的喜爱。乌龙茶属于半发酵茶,而绿茶是不发酵茶,因此乌龙茶与绿茶是两种不同的茶类。
从茶叶的内质上看,铁观音的汤色呈绿黄或淡金黄色,有些新工艺做法的铁观音茶汤大多偏青绿色,铁观音茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚。而绿茶干茶和冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色为主。虽然铁观音也符合绿茶的某些特点,但是与绿茶的品质特点还是区别较大。