绿茶采摘技术
时间:2016-05-27 15:29来源:未知
作者:玲儿浏览:
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绿茶采摘技术介绍如下： 1、采摘和留养相结合。茶叶叶片是光合作用的主要器官，茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持茶叶产量和质量的重要基
1、采摘和留养相结合。
茶叶叶片是光合作用的主要器官，
茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持
茶叶产量和质量的重要基础。为此，在
茶叶采摘的同时，要注意适当预留新叶，应保证每年有一批新生的叶片留在
茶树上，待其成熟后形成主要的营养物质合成场所。当前我国名优
茶畅销，一般应在
春茶期间尽可能多采名优茶鲜叶
原料，夏、
秋茶可适当采摘名优茶或大宗茶原料，但应到
夏茶留一叶采，
秋茶适当留叶。高山
茶园或低丘生长不良的
茶园，
春茶后期就应留叶采，夏、秋茶少采或不采，要提早封园，集中留养。
2、采摘时要产量和质量兼顾。在茶叶采摘时，要强调鲜叶质量和数量相结合，严格
采摘标准，防止鲜叶污染和变质，保证成茶品质和满足市场对茶叶的数量要求。
3、茶叶采摘要因地、因需制宜。栽种的品种和施肥水平不同，茶园环境和气候条件不一样，导致茶园
中茶树生长状况差异较大，同时不同
茶类对鲜叶原料要求也不一样。因此，茶叶采摘标准、数量和采摘方式应根据茶树生长状况和所加工
茶类对鲜叶要求的不同而有所区别，要因地、因时、因加工
茶类和级别需要不同而灵活掌握。如对幼龄中重修剪茶园，在一定时间内要采用打顶采，对树势较弱的茶园可适当多留叶养护，而对生长良好的茶园，则可进行正常采摘。
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