绿茶采摘技术
时间:2016-05-27来源:未知 作者:玲儿浏览:
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绿茶采摘技术介绍如下： 1、采摘和留养相结合。茶叶叶片是光合作用的主要器官，茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持茶叶产量和质量的重要基
1、
采摘和留养相结合。
茶叶叶片是光合作用的主要器官，
茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持
茶叶产量和质量的重要基础。为此，在
茶叶采摘的同时，要注意适当预留新叶，应保证每年有一批新生的叶片留在
茶树上，待其成熟后形成主要的营养物质合成场所。当前我国名优茶畅销，一般应在
春茶期间尽可能多采名优茶鲜叶
原料，夏、
秋茶可适当
采摘名优茶或大宗茶
原料，但应到
夏茶留一叶采，
秋茶适当留叶。高山
茶园或低丘生长不良的
茶园，
春茶后期就应留叶采，夏、
秋茶少采或不采，要提早封园，集中留养。
2、
采摘时要产量和质量兼顾。在
茶叶采摘时，要强调鲜叶质量和数量相结合，严格
采摘标准，防止鲜叶污染和变质，保证成茶品质和满足市场对
茶叶的数量要求。
3、
茶叶采摘要因地、因需制宜。栽种的品种和施肥水平不同，
茶园环境和气候条件不一样，导致
茶园中茶树生长状况差异较大，同时不同
茶类对鲜叶
原料要求也不一样。因此，
茶叶采摘标准、数量和
采摘方式应根据
茶树生长状况和所加工
茶类对鲜叶要求的不同而有所区别，要因地、因时、因加工
茶类和级别需要不同而灵活掌握。如对幼龄中重修剪
茶园，在一定时间内要采用打顶采，对树势较弱的
茶园可适当多留叶养护，而对生长良好的
茶园，则可进行正常
采摘。
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