罗布麻就在国人的生活中发挥着极为特殊的健康作用。根据《本草纲目》、《救荒本草》等古药典记载,罗布麻有平心悸、止眩晕、消痰止咳、强心利尿之功能。很早以前,当地人就有用罗布麻叶、花作茶的习惯,当地史志记载,饮罗布麻叶、花的罗布地区多百岁老人。几百年前,人们开始将罗布麻纤维纺织成衣,用于冶疗头晕、感冒等疾病。现代医学证明罗布麻主要含有:黄酮类化合物、强心甙、多种氨基酸、槲皮素以及钾、钙、铁、锌等多种微量元素,其药理成份具有降血压、降血脂、强心利尿、平肝安神、镇咳平喘、抗炎、抗过敏等功能 。
制作方法介绍如下:
1.选叶:从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。
2.复软:将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土,然后用少量冷水浸15~18小时,使叶含水量达60~65%。
3.摊晾:将复软的叶摊在竹笸箩内晾,待叶表面水分散发掉,叶与叶互为粘连为宜。
5.揉捻:将杀青后的叶子置于竹笸箩内摊晾片刻,然后揉成条索状。
6.炒干:揉捻后的叶子,置竹笸箩内停放约30分钟,固定外形,再置锅内炒12~15分钟,温度120~140℃左右为宜,炒到能听见响声,叶的颜色由浅变为黑绿色即成。
7.烘干:炒干后,再放到80~90℃的烘箱中,烘30分钟,即成炒青罗布麻茶。
8.茶质改进:罗布麻叶不含咖啡碱,缺少茶叶的苦味,口味淡,而且稍有异味,为了弥补其不足,可作如下改进。
(2)罗布咖啡茶(加4%的咖啡碱):将咖啡碱溶于热水中,用此溶液浸泡干罗布麻叶,制作方法同复软,加工方法同罗布酒花茶一样。
(3)罗布珍眉茶:罗布麻茶2份拼配珍眉绿茶1份。
(4)郁香罗布麻茶:取罗布麻茶末1份拼配0.7份的茉莉花茶碎块,混合均匀即成。
(5)强化罗布麻茶:取罗布麻茶末1份,喷含有0.05份可可粉、0.1份的蔗糖粉的水溶液,使茶成湿润状态,在60~70℃下进行干燥即成。
(6)罗布麻茶末的利用:利用罗布麻干叶筛下的碎叶,经3厘米直径的筛筛选后,再经60目细筛除去细末和尘土。用水浸湿,漂洗去杂质,经杀青、烘干制成素茶末。
(责任编辑:茶小仙)