学会这4招你也能轻松鉴别龙井茶
时间:2016-06-01来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
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龙井茶是大家喜欢的茶种之一，面对玲琅满目的龙井茶茶叶，你是怎样去选择好的龙井茶呢？今天就为大家辨别龙井茶叶的好与坏。 大家都知道龙井茶按采摘时间分为明前茶和雨前茶，明前茶则为清明前采摘，雨前茶则为谷雨前采摘。两种茶叶色泽和茶汤都是各有追求，那么，应该怎么鉴别好的龙井茶叶呢？ 挑选龙井茶叶的时候，应适当遵循以下几
选购
龙井时，可拿部分
茶叶放在拇指与食指之间用力捻，若成粉末，则干燥度足够；干燥度不足的
茶叶已吸潮，难储存，
冲泡后香气也不高。当然，如东穆坞
西湖龙井之类已
炒制的
龙井茶本身已经去潮，相比之下当然会更加耐储存。
首先
辨别干
茶叶有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
冲泡后的
龙井根据等级不同，主要有清香或嫩栗香，有部分茶带高火香；各等级香味由嫩爽转向浓粗。
取3至4克
龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看
汤色，细尝滋味。
春茶滋味清爽，夏秋
龙井茶，色泽暗绿或深绿，
汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。
针对
龙井茶的属性，笔者再次提醒大家，
龙井茶的
功效作用都很多，但是
龙井茶的
茶性还是属于寒性，对于风寒感冒者、虚寒体质者、慢性胃肠炎患者，在经期中的女性等不太适合长期饮用
龙井茶。
(责任编辑：admin)
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