立夏一过，天气直接从冬天跳跃到了夏天，春天仿佛只是出现在课本里。
而夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。
夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。
现美国麻省理工学院教授，原福建农林大学袁弟顺教授通过实验研究，用白茶的浸提液饲喂CCI4致急性肝损伤小鼠，结果表明白茶萎凋过程中活性物质的缓慢变化形成的活性成分有利于抑制肝损伤小鼠的ALT增高，降低MDA的含量，从而对小鼠CCI4制急性肝损伤起保护作用。
重要的是白茶生产过程中，茶多酚含量虽然氧化，但其缓慢氧化过程形成的黄酮类物质却显著增加，而且氨基酸、咖啡碱及可溶性碳水化合物等活性成分也高于其他茶类，这些活性物质提高了肝细胞抗氧化的能力，保护肝细胞膜结构的完整及功能。
夏日里对于对茶较敏感的伙伴，可常喝柠檬水，常吃紫甘蓝，多补糖分，B族维生素和维生素E可每日进行适量补充。
夏日养心：心火旺盛，又怎能缺少白茶这个利器
夏日养颜：强烈的太阳光，喝白茶依旧不怕。
日本松崎妙子等人研究表明，茶叶中儿茶素类化合物局统一明显的抗氧化活性，比较它们的抗氧化活性，EGCG>EGC>ECG>EC,烃基愈多其抗氧化能力也愈大，研究还表明，儿茶素的抗氧化能力强于维生素E、维生素C和BHA，且与维生素C、维生素E有增强效果。
