在众多的茶叶中，白茶是外形最优美者之一，令人喜爱，汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
白茶由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
白茶中含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
夏天，肥胖的人很适合喝白茶，白茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。
茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
夏天大家都怕被晒黑！可以多喝白茶！白茶中含有大量具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等，具有美白肌肤的作用。
白茶中茶多酚的含量也很高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
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