如何品鉴一款老白茶
时间:2016-06-13来源:茶人茶话 作者:茶妹妹浏览:
次
白茶寿眉，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。当年的寿眉略显青新，而随着陈放时间的增长，却有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。 用一个通俗的比喻来说，寿眉的转化过程，就好比一部屌丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的老白茶。 那么，我们平时是如何品鉴一款老白茶的呢？ 一般来说，三到五年的寿
白茶寿眉，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。当年的寿眉略显青新，而随着陈放时间的增长，却有着荷叶香，
枣香，
药香的奇妙变化。
用一个通俗的比喻来说，寿眉的
转化过程，就好比一部屌丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的
老白茶。
一般来说，三到五年的寿眉，其芽头的颜色已经开始偏黄，而五年以上的寿眉，干
茶叶片的颜色才能完全
转化为灰褐色。通常，这是我们鉴定一款
老白茶的第一点。
然后，在
冲泡之前要先闻干
茶香。有的人喜欢拿着干茶直接闻，有的人喜欢利用
盖碗里的热气闻，而闻香的主要目的，就是要确认干茶是否带有霉味。
仓储干净的
老白茶，干
茶香是十分纯正的，也不会带有其他杂味。
看过闻过之后，接下来就该试喝了。一款好的
老白茶进入口腔中是能感觉到厚度的，也就是我们所说的口感饱满，很舒服的感觉。
还有一个就是甜度。甜度是
老白茶最简单、最直观的感受，
茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
最后还有一点就是，茶底也要干净。
白茶虽然经过了时间的陈化，但茶底
冲泡完，看上去也还是有
活性的，不能有糜烂的迹象。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
