该怎么买到好喝的红茶
时间:2023-06-25 11:47来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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红茶性温甘香，又有好的包容性，单喝调饮都可。要想喝到一杯好的红茶，就需要买到适合自己口味的红茶。那么怎么挑选到适合自己的红茶呢？ 「看干茶」 红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上有的干茶很整
红茶性温甘香，又有好的包容性，单喝调饮都可。要想喝到一杯好的
红茶，就需要买到适合自己口味的
红茶。那么怎么挑选到适合自己的红
茶呢？
「看干茶」
红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在
叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的
叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要大打折扣。
很多红茶
制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫（即呈现金色的嫩度高的茶条），跟不同红茶的
原料采摘标准和成
品茶定级标准有关。
「闻香」
出汤后先闻香气，多数红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味，香气就不那么单纯了，也就意味着制作
工艺上存在失误。在这个时候，我们的鼻子要做的不是享受香味，而是
辨别杂味。
「品味」
闻香的同时，可以看一下红茶的
汤色——颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。之后，我们开始品
茶汤了。这是非常关键的一步。把红茶做出好闻的香气和好看的
汤色，对制作者来说还不是那么难，但既要有香有色，又要汤感甜润稠滑耐泡，就需要很强的功力了。
我们可以看干茶、闻
茶香、品茶汤。但要注意：每款茶的判断标准不尽相同。
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