铁观音的回青制法
时间:2023-06-25来源:未知 作者:玲儿浏览:
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铁观音的回青制法介绍如下： 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有
优质
铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带
白霜，这是优质
铁观音的重要特征之一。
铁观音汤色金黄，浓艳清澈，
叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡
饮茶汤醇厚甘鲜，入口
回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。生产出优质的
铁观音茶必须具备：1.纯种
铁观音品种
茶树；2.
茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育。
回青制法：采青后第二天15-18点炒青（
杀青），
毛茶条形紧结，色泽绿润，香气高强，滋味醇正，音韵明，带花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，
汤色金绿黄。
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