通天岩茶的采制
时间:2016-06-19来源:未知 作者:玲儿浏览:
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通天岩茶采制精湛。在谷雨前开采，鲜叶标准为一芽二叶初展，经杀青、初揉、炒青和复揉、烘干四道工序制成。 杀青锅温为150～160℃，每锅投叶量0.5公斤左右，历时3～5分钟;初揉工序主要是使茶叶初步形成细条，然后再入锅炒青，并进行复揉，此时实质上是边炒干边理条的过程，炒至茶叶五成干，茶叶初具条索，即出锅进行烘焙。在烘笼中烘焙
通天
岩茶采制精湛。在谷雨前开采，鲜叶标准为一芽二叶初展，经
杀青、初揉、炒青和复揉、
烘干四道工序制成。
杀青锅温为150～160℃，每锅投叶量0.5公斤左右，历时3～5分钟;初揉工序主要是使
茶叶初步形成细条，然后再入锅炒青，并进行复揉，此时实质上是边
炒干边理条的过程，炒至
茶叶五成干，
茶叶初具条索，即出锅进行烘焙。在烘笼中烘焙约1小时，烘至足干，下烘
收藏。成茶外形条索紧结，色泽润绿显毫;香气清高幽雅，
汤色清澈，味醇爽口，
叶底嫩绿明亮。
该茶早先由僧人在寺院附近山岩上零星种植、采制，主要是在大马栏、小马栏、张天窝、茶窝里等处，其中以小马栏所产品质最佳。如今有关部门正积极创造条件，大力进行
茶园基地建设，力争多产通天
岩茶，使这颗明珠放射出更加瑰丽的光彩。
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