猕猴桃茶如果没保持好往往容易受潮。叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。猕猴桃茶中的各种成分,影响猕猴桃茶的外形和色、香、味。在存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。下面就跟着小编一起来看看吧!
1、一般贮存法
家庭少量用茶,一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存猕猴桃茶,则以口小腹大者为宜。在用这些容器装猕猴桃茶时应检查一下容器是否密闭,而且应将猕猴桃茶装实装满,尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行,使用起来也很方便,但只宜于短时期贮藏。
2、用生石灰贮存法
使用干燥剂可使猕猴桃茶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂,用生石灰保存猕猴桃茶时,可先将猕猴桃茶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周,在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放猕猴桃茶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1~2月换一次石灰,此法因猕猴桃茶不易受潮湿,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。
3、用食品袋贮存法
用两只新的无味、无孔的塑料食品袋,将干燥的猕猴桃茶用防潮湿纸包好后,装入其中一只袋内,轻轻挤压,将袋内的空气挤出,然后用绳子扎紧袋口,再将另一只袋反向套在第一只袋的外面,待袋内空气挤出后,再用绳子扎紧袋口,最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。