五盖山米茶介绍
时间:2016-06-22 13:41来源:未知
作者:玲儿浏览:
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五盖山米茶介绍如下： 产于湖南郴州五盖山的芽形炒青绿茶。因形似米粒，紧结重实，素有升茶升米重之说，故名。盖山茶始于明代。五盖山米茶与郴州圆泉历为郴州二美。圆泉于唐代被陆羽列为第十八泉，故有天下第十八泉之称。明代万历《郴州志》载盖山茶，茶味清溯。清嘉庆二十三年(1818)《郴州总志》：盖山茶，山顶有平地一坞，宽数亩，常
产于湖南郴州五盖山的芽形
炒青绿茶。因形似米粒，紧结重实，素有“升茶升米重”之说，故名。盖山茶始于明代。“五盖山米茶”与“郴州圆泉”历为郴州二美。圆泉于唐代被陆羽列为第十八泉，故有“天下第十八泉”之称。明代万历《郴州志》载“盖山茶，……
茶味清溯”。清嘉庆二十三年(1818)《郴州总志》：“盖山茶，山顶有平地一坞，宽数亩，常有云雾益覆。”加工技术濒于失传，1980年在良田乡茶场和向阳村恢复。清明前后
采摘未开苞的嫩芽，经拣选、摊青、
杀青、清风、
烘干制成。芽头紧实似长形米粒，
白毫满披，香气嫩香清雅，
汤色浅绿明净，滋味鲜嫩回味甘爽，
叶底嫩匀绿亮。主销广东、广西、湖南等地。
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