铁观音春茶品质好的原因介绍如下： 一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；特别是早期的春茶，往往是一年中茶叶品质最佳的。 二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、
一是
茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，
茶叶内含物往往是最丰富的；特别是早期的春
茶，往往是一年
中茶叶品质最佳的。
二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离
氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，
茶叶的香气、滋味也会较好；
三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是非常理想的。
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