二、初喝者最好不要选择茯砖茶和天尖茶
这里说的是茯砖茶，不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的，包括我们平常说的金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖，都是机器压的，工艺差，用料也比手筑茯砖差，90%以上的初喝者都喝不习惯。
天尖茶是一个非常特别的茶，最好是煮着喝，如果泡着喝，一般是泡不出滋味的。一般不建议第一次喝黑茶的朋友选择。
三、要喝就喝大厂的品牌茶
目前的湖南安化生产安化黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，质量差别巨大，特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶，虽然他们的价格特别低，但是工艺上根本没有保证，卫生更是有太多的问题，这样的茶喝了下去，对身体是只有坏处没有好处的。
个人建议：千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶！
四、各大厂都有自己的拳头产品的，大家应该有所有了解才好
五、不是所有的湖南黑茶都有金花的
金花一般出现在茯砖中，如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色的颗粒，随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
六、决定湖南黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间
判断湖南黑茶品质的好坏，最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华，一款经多年存储得当的湖南黑茶肯定是口感甚佳的。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的湖南黑茶，就全面否定真正的质量好的黑茶。
(责任编辑：茶小仙)
