四招辨别“真假老白茶”
时间:2016-06-29来源:亚泰茶博会 作者:茶小仙浏览:
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老白茶这么好，学会挑到一款正宗的老白茶就显得很重要了。 四招辨别真假老白茶 1.外观颜色 从干茶的颜色上看，老白茶是五颜六色的，茶毫会转化为银灰色。未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的作旧茶。 2.香气滋味 其次，从口感和香气
1.外观颜色
从干茶的颜色上看，
老白茶是“五颜六色”的，茶毫会
转化为银灰色。未充分
转化的叶子为绿色，
转化的过程中呈褐色、黄色，深度
发酵后则呈黑色。
若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温
发酵的“作旧”茶。
2.香气滋味
如果只有
陈香却没有其他香气，口感滋味接近
普洱茶的平滑，那就很大可能遇上假陈年
白茶了。
3.耐泡程度
真正的
老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。8年以上的
老白茶，冲上十多泡还是很有味道。如果
冲泡三四道过后，就已经没有
茶味的
老白茶，也大致可以判断为做旧的。
通过自然氧化、缓慢
发酵的
老白茶，
叶底经脉走水清晰，有
活性。而后期加工、造旧的
白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
总的来说，一般我们判断
老茶的真假，大多都是从侧面上去进行判断的，并非绝对。所以平时还是要靠自己多喝多对比，积累经验才行。
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