长时间保存云南白茶的香气会变弱吗
时间:2016-06-29 14:32来源: 普洱坊
作者:茶小仙浏览:
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如何保存云南白茶？ 和普洱茶一样，保存云南白茶也是要在一定的环境下效果才好的，湿度20-30度，干燥，通风，无异味环境。 长时间保存云南白茶的香气会变弱吗？ 香气属于一种挥发性物质，长期保存的茶叶香气肯定会变弱的，但是香气弱了并不是说茶叶就不好喝了，新茶当然有它的清香。保存得当的云南白茶口感反而更醇厚。 云南白茶的泡法
和
普洱茶一样，保存云南白
茶也是要在一定的环境下效果才好的，湿度20-30度，干燥，通风，无异味环境。
长时间保存云南白茶的香气会变弱吗？
香气属于一种挥发性物质，长期保存的
茶叶香气肯定会变弱的，但是香气弱了并不是说
茶叶就不好喝了，新茶当然有它的清香。保存得当的云南白茶口感反而更醇厚。
云南白茶的泡法
水温：开水，温水都可以
时间：开水快泡，冷水闷泡，开水闷泡都可以
用量：5-8克
总结：白茶是最简单的，怎么泡的可以，我推荐开水闷泡，比如月光一号，云太吉大白芽，大
白毫。
云南白茶是怎么做的？
历史上大白茶的
制作方法，鲜叶采下后，随即手工
杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，
晒干即成。属于低温
发酵工艺制作的，茶叶里的酵素很好的保存下来了，在后期的存放中，茶叶是可以继续
发酵陈化的，所以云南白茶是越陈越酵厚的。
为什么有的茶可以长期保存，有的茶不可以长期保存？
绿茶不能
后发酵和
转化的原因是什么呢？相比之下，绿茶是高温发酵，所以失去了微生物的
活性，不再能
转化了。
(责任编辑：一凡)
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