盘点绿茶遇到的七大尴尬
时间:2016-06-30来源:正浩茶人说 作者:茶小仙浏览:
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尴尬一：明前绿茶味太淡 这茶味太淡了!常喝黑茶、红茶的茶客，或是上了年纪的茶客常常这样评价绿茶，尤其是明前采制的绿茶。 明前绿茶若听到这句话，估计真的会尴尬。大多数情况下，明前采制的绿茶都比较鲜嫩， 85℃的水温泡头一次，就已经泡出茶叶中70% 以上的物质了。 一款好的绿茶，头泡基本上已倾其所有，错过头泡茶或者觉得味太淡
明前
绿茶若听到这句话，估计真的会尴尬。大多数情况下，明前采制的
绿茶都比较鲜嫩， 85℃的水温泡头一次，就已经泡出
茶叶中70% 以上的物质了。
一款好的
绿茶，头泡基本上已倾其所有，错过头
泡茶或者觉得味太淡，只能说你不懂
绿茶。
很多茶客买了一款雨前
西湖龙井，拿回家开袋一看：“呀！叶子怎么这么大？！”
可能是近年来受商家、媒体的宣传误导，让大部分茶友觉得
西湖龙井的芽叶就应该娇小幼嫩。
其实不然，雨前茶的
茶叶没那么小。各位想想4月谷雨前，气温上升快，阳光、雨露充足，
茶树就是满月的婴儿，整体呈疯长的趋势，一天一个样，自然要比明前芽叶长得豪放些。
“这茶怎么全是
茶梗？！”
绿茶常遇到这种尴尬的质疑，那么这个梗到底是个什么梗呢？
反过来讲，茶好不在外相，
茶梗嚼起来也嫩，那必定是
好茶。还有就是
六安瓜片无梗，可以一试。
安吉白茶的“白”其实是树种原因，在特定的生长阶段，这种
茶叶因叶绿素不足会出现特殊的“返白”现象。又因它是安吉原产的茶，所以称为“
安吉白茶”，坊间也会简称“
白茶”。返白期间的
安吉白茶鲜叶，
氨基酸含量比平时高，芽叶非常幼嫩，香气、滋味、品相都是精品。
尴尬五：茶芯是草VS茶芯是宝
茶芯是采芽叶制茶的
茶类，
制作工程中因芽叶太过幼嫩，会耗损中间的部分芽头。茶芯
因品相难看、细碎而不能正常出售。就
西湖龙井而言，只有全手工
炒制的头采明前茶才会产
生茶芯。茶芯虽碎，但香气、滋味跟精
品茶一样，甚至更好。
说到茶芯必定要涉及到另外一个名词“茶末”，茶末是所有
茶叶筛出来的碎末，品相细碎成灰，滋味太过浓郁近乎苦涩，与茶芯相比可谓天壤之别。
茶友圈里，众所周知
绿茶不
洗茶。尴尬地是常有人问
绿茶需不需要洗？如前文所说，
绿茶是不
发酵茶，性格刚烈，头泡几乎是倾其所有，已经释放出它70%以上的活力和生命。
若您执着于
茶叶的卫生问题，硬要洗
绿茶，小编建议不如不喝！人生只有学会取舍，才会懂得珍惜，不是吗？
绿茶不耐泡？很多茶客嫌弃
绿茶的理由就是“不耐泡”，其实不然。
绿茶，三泡有余香，三泡以上有
回甘，称为“耐泡”。
它的尴尬在于：茶客们常把它跟
黑茶、
红茶等深
发酵的茶类相比，无疑是让婴儿跟成人比谁力气大，毫无意义。
好的
绿茶，头泡惊艳，三泡足矣。品饮
绿茶，重在活在当下，享受现在。
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