绿茶好坏的区分
时间:2023-07-05来源:博客 作者:玲儿浏览:
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绿茶的品类有很多，面多千姿百态的绿茶，不同的外形，就是它重要的特征，所以，绿茶品质审评的要点，首先要注重外形。 1：绿茶的外形 名优的绿茶都特别注重外形，质优的绿茶，必须是细紧稍卷曲，而且还显毫，曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形，而且还十分显毫，这说明
绿茶的品类有很多，面多千姿百态的
绿茶，不同的外形，就是它重要的特征，所以，
绿茶品质审评的要点，首先要注重外形。
名优的
绿茶都特别注重外形，质优的
绿茶，必须是细紧稍卷曲，而且还显毫，曲螺形的
绿茶一定要紧卷曲成螺肉形，而且还十分显毫，这说明就是好的
绿茶，如果
绿茶的外形松碎不完整，这样的
绿茶就是不好的
绿茶。
名优的
绿茶，色泽绿润，如果
绿茶的颜色灰黄或者深谙，这说明是不好的
绿茶，像这种
绿茶一般是
杀青闷炒过多，也有可能是制品堆积的时间过长造成，还有可能就是
杀青的温度过高造成。
好的
绿茶，香气会高而持久，如果是不好的
绿茶，一般都会闻到一种烟焦气味，这主要是
杀青的温度过高造成的焦叶，也有可能是
杀青机、
烘干机造成的烟味。
好的
绿茶，
汤色黄绿且明亮，如果只是黄汤或者浑浊不明亮，那说明是不好的
绿茶，这是因为
杀青时间过长，或者鲜叶带有泥土夹杂物造成的原因。
选购
绿茶，一定要品尝，一般好的
绿茶，滋味浓而不涩，鲜而不淡，如果是不好的
绿茶，喝着会有一种烟焦味，而且滋味粗涩不鲜爽，又或者是滋味淡薄。
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