1、基本制法
其基本制法以传统工艺为例，初制加工分为萎凋、干燥两大工序。
萎凋根据方式不同，可以分日光萎凋和阴处萎凋；根据程度不同，可以分为全萎凋和半萎凋。
2、常见产品
芽茶，采用单芽加工而成，称之为银针；
3、品质特点
成茶表面满披白毫、色泽银白灰绿；汤色浅黄明亮，毫香显，滋味鲜醇等品质特点。
4、功效
在原产地，百姓自古就有用白茶下火、清热毒、消炎症、发汗去湿、舒滞避暑、治风火牙疼、高烧麻疹等杂疾。
科学证明白茶还具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，和养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
5、冲泡
由于不揉或轻揉，白茶在冲泡时内含物浸出少而慢，因此以静置3—5分钟再喝为宜。
(责任编辑：茶小仙)
