白茶三抗之抗氧化
时间:2023-07-11 09:17来源:博客
作者:玲儿浏览:
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白茶三抗之抗氧化，下面就跟着小编一起来看看吧！ 白茶中的黄酮含量高达2.025％是所有茶类中最高的，是鲜叶的17.2倍，具有良好的抗氧化功效，是其它茶类的15-21倍，白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外
白
茶中的黄酮含量高达2.025％是所有
茶类中最高的，是鲜叶的17.2倍，具有良好的抗氧化
功效，是其它
茶类的15-21倍，白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的
活性自由基，并对白茶
茶汤的色泽与滋味都有一定的影响。现代科学研究发现,白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍、维他命C的20倍，一杯白茶的功效与作用等于12杯橙汁。黄酮的含量呈现白茶、青茶、
红茶、
绿茶、
黄茶、
黑茶依次递减的变化规律,采用
萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用
杀青的三类茶。
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