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白茶三抗之抗氧化

时间:2023-07-11来源:博客 作者:玲儿浏览:
白茶三抗之抗氧化,下面就跟着小编一起来看看吧! 白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,是鲜叶的17.2倍,具有良好的抗氧化功效,是其它茶类的15-21倍,白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化效果,能有效中和紫外
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   白茶三抗之抗氧化,下面就跟着小编一起来看看吧!
 
   白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,是鲜叶的17.2倍,具有良好的抗氧化功效,是其它茶类的15-21倍,白茶加工过程的黄酮类含量会升高16.2倍。黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化效果,能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基,并对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响。现代科学研究发现,白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍、维他命C的20倍,一杯白茶功效与作用等于12杯橙汁。黄酮的含量呈现白茶、青茶、红茶绿茶黄茶黑茶依次递减的变化规律,采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶。
 
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