四招教你辨别“真假老白茶”
时间:2023-07-11 09:24来源:博客
作者:玲儿浏览:
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四招教你辨别真假老白茶 1、外观颜色 从干茶的颜色上看，老白茶是五颜六色的，茶毫会转化为银灰色。未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的作旧茶。 2、香气滋味 其次，
1、外观颜色
从干
茶的颜色上看，老
白茶是“五颜六色”的，茶毫会
转化为银灰色。未充分
转化的叶子为绿色，
转化的过程中呈褐色、黄色，深度
发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温
发酵的“作旧”茶。
2、香气滋味
其次，从口感和香气上
鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有
枣香，15年以上呈
药香。
如果只有
陈香却没有其他香气，口感滋味接近
普洱茶的平滑，那就很大可能遇上假陈年白茶了。
3、耐泡程度
真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。如果
冲泡三四道过后，就已经没有
茶味的老白茶，也大致可以判断为做旧的。
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底经脉走水清晰，有
活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
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