乌龙茶的特别之处
时间:2023-07-13来源:博客 作者:玲儿浏览:
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乌龙茶属于我国六大茶类之一，为半发酵茶，介于绿茶、红茶之间。 很多人都听说过乌龙茶却不太了解它的品质特征，甚至于乌龙茶的代表大红袍都常常被误会为红茶。 今天小编就要大家分享乌龙茶的故事。 按照生产地域可区分为武夷岩茶、安溪铁观音、广东凤凰单丛、台湾高山
传统的
工夫茶法不仅对茶品有要求，对茶器也很讲究，如著名的潮汕
工夫茶四宝就包括：潮汕洪炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯。
按照传统说法，优质
铁观音外形卷曲、壮结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，质感沉重如铁；干茶色泽鲜润，砂绿明显，
冲泡后
叶底肥厚明亮，具绸面光泽，有着“绿叶红镶边”的显著特征。
茶汤入口醇厚甘鲜，香气馥郁外形不讲求，内质轻飘，色泽苍老，大多呈鲜绿色。这样的
铁观音其实已经和
绿茶渐渐接近，在滋味、香气及气韵上都和传统
铁观音有很大区别。持久，有“七泡有余香”之誉。
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