铁观音茶梗价值介绍
时间:2016-07-31来源:博客 作者:玲儿浏览:
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一直以来，茶人没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。尽管茶梗营养成分有限，但如今也有茶人开始享用茶梗，并美其名煮茶梗的茶艺。 顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的茶梗，则特指从成品茶上拣
顾名思义，所谓
茶梗，是指
茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“
茶梗”，则特指从成
品茶上拣下的叶梗，最常见的是
铁观音茶梗,也有人称茶枝。
水近三沸时，提
壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗
公道杯、茶盏，然后重新开始煎水。
备茶
备茶时将
茶梗投入茶洗待用，
投茶量约为茶铫的1/5。
浴茶
浴茶的时间约两分钟，最好烫洗两次，以去其草青气。等到水近三沸时，将洗过的
茶梗投入茶铫，煮开约六分钟，
茶香透出茶铫时，即可断火。
开汤
听着茶铫中已经“声闻俱息”，
茶梗就已经煮好，可以开汤了。
赏色
闻香
茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味；
悟禅
值得说明的是，用
煮茶梗法滤出的
茶汤，滋味醇和，
茶香平淡，茶心灵妙，最宜于禅修或修持
茶道的茶友们，不但方便，而且简约，最有益于茶德。能用世人之所弃，来成就我辈人生的一番事业，大概是
煮茶梗法最为精要的意义了。如时值寒冬，茶室独坐，焚香诵经之余，煎水
煮茶，偶有所得，故略记于此，若真能有益茶德，有益众生，则善莫大焉。
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