茶人都有存茶的情结。有了时间的参与，茶里每一次未知的变化，都值得我们用更多的耐心来等待。 所以，晒红以一种可以存放的姿态出现时，炙手可热也在所难免吧？ 什么是晒红茶？ 晒红，一种采用日光干燥的红茶。 晒红茶大多采用山头料制作，再加上低苦涩、香甜滑，在古树
茶人都有存茶的情结。有了时间的参与，茶里每一次未知的变化，都值得我们用更多的耐心来等待。
所以，晒红以一种可以存放的姿态出现时，炙手可热也在所难免吧？
晒红与传统
滇红最大的区别在干燥这一步。也正是因为晒红没有经历高温干燥，茶青内酶的
活性部分仍有保留，有一定后续
转化的空间。所以才说它突破了
红茶的保质期，是一种可以长期
存储的
红茶，在一定期限内
越陈越香。
外形：
滇红条索紧实（机器理条）；晒红条索较为粗松（未经理条且多为手工揉捻）；
香气：
滇红香气高扬，多为
蜜香、焦糖香；晒红香气低沉，清香、
蜜香；
如果用甜柔著称的
易武原料做一款晒红，会有怎样的表现？
2016年头春
易武老树晒红，鲜叶选自50年树龄以上的老树，香不减、柔不减、韵更足，风情万千。不像大多数
红茶那么燥、热，清爽、柔和、甜润，花香果香层次丰富，山野气韵十足，暖而不燥，提神养胃。
在
冲泡之前，我们要明确的是，厚滑甜柔香，你取哪一点？知
茶性，定审美取向是我们决定一款茶如何
冲泡的前提。
这是一款至柔之茶，包容性极强。重泡，厚、
回甘；淡饮，甜滑。甚至可清饮，也可调饮。
用水：以纯净水或山泉水(软水)
冲泡, 水温为90℃左右
冲泡：第一泡
润茶尽量降低水温，前五泡5-10秒即可出汤, 后五泡
冲泡时间适当延长
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