会跳舞的是什么样的茶
时间:2016-08-12来源: 茶频道 作者:茶小仙浏览:
次
一座君山岛，状若青螺，被潋滟的洞庭湖水环抱。岛上除了娥皇女英泣泪而成的湘妃竹，还有本期新品主角虽不能歌，却善舞的君山银针。 君山银针是黄茶中最具盛名的一种，名列中国十大名茶之中。每年只在清明前后七到十天采摘，采摘标准极为严苛。为了防止擦伤娇弱的春茶嫩
一座君山岛，状若青螺，被潋滟的洞庭湖水环抱。岛上除了娥皇女英泣泪而成的湘妃竹，还有本期新品主角——虽不能歌，却善舞的
君山银针。
君山银针是
黄茶中最具盛名的一种，名列
中国十大名茶之中。每年只在清明前后七到十天
采摘，
采摘标准极为严苛。为了防止擦伤娇弱的
春茶嫩芽，盛茶篮要内衬白布。它的制法特点仍保持了古代“岳州黄翎毛”的传统
工艺流程，关键性步骤“焖黄”繁琐耗时，全部工序历时约72小时。
刚
冲泡的
君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。
会跳舞的，是什么样的茶？本周为茶友们寻到了2款
君山银针。
一、君山2016年老君眉礼盒装
干茶
白毫显露，形如银针，内呈金黄色。
冲泡过程中呈现出“三起三落”、“雀咀含珠”、“万笔书天”，被誉为
君山银针品饮三奇，曾引得无数
茶人惊呼赞叹！
汤色杏黄明净，滋味甘醇甜和，
叶底肥厚匀亮，久置不变气味。
干茶芽头茁壮，紧实挺立。口感甘醇鲜爽，回味无穷。
叶底黄亮匀肥，茸毛清晰。品饮前建议先观赏茶舞：茶芽在
茶汤中依次直立，上下浮沉，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
传统的焖黄
工艺加之以紧压，形成了极富层次的口感。闷制程度50%以上，因此更具
红茶品质，泡前需先加水稍泡
醒茶，比较耐泡，也可煮饮，亦可存放多年，其味更醇。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
