西湖龙井茶的历史
时间:2023-07-21来源:新浪博客 作者:茶小仙浏览:
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西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的香林茶，上天竺白云峰产的白云茶和葛岭宝云山产的宝云茶已列为贡品。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部
茶叶专着《
茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在
龙井狮峰山脚下寿圣寺
品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美
龙井茶，并手书“老
龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御
茶园中狮峰山脚的悬岩上。
元代，
龙井附近所产之茶开始露面，有爱
茶人虞伯生始作《游
龙井》
饮茶诗，诗中曰：“徘徊
龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中
龙井一带风光幽静，又有好泉
好茶，故结伴前来
饮茶赏景。
到了明代，
龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播。明嘉靖年间的《浙江匾志》此时的
龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有
龙井茶。
清代，学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之
龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到
龙井茶区观看
茶叶采制，
品茶赋诗。胡公庙前的十八棵
茶树还被封为“御茶”。
从此，
龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之
绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之
龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之
龙井扁且直。”民国期间，著名的
龙井茶成为中国名茶之首。
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