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安吉白茶的制作工艺

时间:2016-08-17来源:博客 作者:玲儿浏览:
不同的茶叶在制作时采用的方法是有所差别的,那么对于安吉白茶来说,其制作工艺是怎样子的呢?下面就让小编带大家来认识一下安吉白茶的制作工艺吧。 制作工艺 采摘:对于安吉白茶来说,采摘的原叶的要求比较高,采摘的芽叶要嫩,要均匀,特别对于明前茶的采摘来说要求就更高了。采摘好茶叶后,将其放入竹篓中。 摊放:采摘回来的鲜叶要
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    不同的茶叶制作时采用的方法是有所差别的,那么对于安吉白茶来说,其制作工艺是怎样子的呢?下面就让小编带大家来认识一下安吉白茶制作工艺吧。
    采摘:对于安吉白茶来说,采摘的原叶的要求比较高,采摘的芽叶要嫩,要均匀,特别对于明前茶的采摘来说要求就更高了。采摘茶叶后,将其放入竹篓中。
    摊放:采摘回来的鲜叶要及时的摊放开来,这个对于安吉白茶的品质来说是比较重要的,同时摊放风干有利于安吉白茶炒制
    杀青安吉白茶杀青温度控制在二百五至三百摄氏度之间,温度从高到低,经过高温杀青之后,茶叶中酶的活性就会被破坏掉,这样就可以防止茶梗变成红色或者黑色的。
    烘焙:杀青后,茶叶渐渐成型,这是讲过烘焙这个步骤,使得茶叶中的含水量降到最低,使茶叶定性,经过初烘、摊凉、复烘等步骤后安吉白茶制作完成了哦。
 
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