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福鼎白毫银针茶的制作工艺

时间:2016-08-17 11:02来源:博客作者:玲儿浏览: 次

福鼎白毫银针茶的制作工艺介绍如下： 1、茶芽的筛

　　　福鼎白毫银针茶的制作工艺介绍如下：

　　　1、茶芽的筛选。将采摘来的新鲜茶芽摊放在水筛上。每一次筛选控制在半斤左右。要注意的是摊放时候要薄薄的均匀不要有重叠。重叠容易使茶芽变黑。

　　　2、晒干。然后将茶芽开始进行晒干。最好摊放与架子上，不要随意的去翻动茶芽以避免伤害到茶叶变红的过程。需注意的是不宜放在地上，这样会延长晒干的时间。

　　　3、烘制。当茶芽晒干至七八成干时候，就可以开始用文火来烘制。烘的时候要注意火候控制在四十度左右，慢慢的烘制半小时。如果火候太大会导致茶芽变焦红。不足会使得茶芽没有光泽。

(责任编辑：润生)

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