独特的岩茶制作工艺流程
时间:2023-07-22 09:37来源:博客
作者:玲儿浏览:
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独特的岩茶制作工艺流程介绍如下： 1、采青：岩茶在采青的时候要按照三叶半开面为原则。当顶端驻茶开到一半，并且三叶全部完全展开的时候采摘是最好的。 2、萎凋：此步是让岩茶散发出香味的基
1、采青：岩
茶在采青的时候要按照三叶半开面为原则。当顶端驻
茶开到一半，并且三叶全部完全展开的时候
采摘是最好的。
2、
萎凋：此步是让岩茶散发出香味的基础。其过程当中鲜叶生理失水的过程要恰到好处，过多会变死叶，散发不够则会影响到做青。
3、
杀青：将
茶叶当中的花果香气进行进一步的散发。让其一步步的显露出来。
4、揉捻：让其更有利于内物质的混合，更有益于
冲泡和饮用。
5、烘培：通过低温来进行长久的烘制。以火来调香气及
茶味。提高茶叶的耐泡程度。
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