白茶的制作流程
时间:2023-07-22来源:博客 作者:玲儿浏览:
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白茶是中国六大茶类之一，制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可，下面我们就一起来看一看白茶的制作流程吧! 采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽
白茶是中国
六大茶类之一，
制作工艺是最自然的，把采下的新鲜
茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然
萎凋，晾晒至七八成干时，再用文火慢慢
烘干即可，下面我们就一起来看一看
白茶的
制作流程吧!
白茶根据气温
采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然
萎凋、复式
萎凋或加温
萎凋，当
茶叶达七、八成干时，室内自然
萎凋和复式
萎凋都需进行并筛。
初烘时
烘干机温度100～120℃，时间为10分钟，然后摊凉15分钟，复烘时温度80～90℃，低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1～5℃，冰库取出的
茶叶三小时后打开，进行包装。
(责任编辑：admin)
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