云南滇红红茶史及其特点
时间:2023-07-22来源:博客 作者:玲儿浏览:
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滇红是产于云南地区的红茶茶品。 云南地区风景秀丽，山地茂密，海拔高，溪流密布，滇红茶因其优异的品质备受人们关注。 滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷一带，包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方。 在1930年，当时滇红茶才刚刚面世，而
云南地区风景秀丽，山地茂密，海拔高，溪流密布，
滇红茶因其优异的品质备受人们关注。
从
滇红制作出来之后，因其品质优异，无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看，其都是
茶叶中一流的，受到市场的欢迎。
新中国成立后，
滇红茶的生产规模不断的扩大，品质也越来越好，现在的产销量是以万吨来计算的。
滇红茶的外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓，有一定的刺激性的感觉，在
工夫红茶的味道中独具一格。
滇红茶在一年之中有着不同的采制时间，
茶叶的品质在不同时期也有所差别。
一般的情况下
春茶会比夏
秋茶来的好。对于
滇红茶来说，不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。
毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。
春茶的毫毛大多数是淡黄色，
夏茶呈菊黄色，
秋茶看起来是金黄色的。
滇红工夫茶中，品质最优的是"
滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成
品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，
汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，
叶底红匀明亮。
优质
红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，
汤色红艳，滋味鲜爽浓强，
叶底红匀明亮。
1、特级
滇红：特级
滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。
冲泡出来的
汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的
茶汤。那是特级
滇红独有的魅力。
2、一级
滇红：外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。
茶汤鲜亮，香气比较长。
茶味浓厚鲜爽。
3、二级
滇红：紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。
冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。
4、三级
滇红：三级的
滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮，但其蕴含有兰花的香味。
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