如何区分正山小种红茶和外山小种红茶
时间:2023-07-24来源:博客 作者:玲儿浏览:
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如何来区分正山小种红茶和外山小种红茶一定是很多朋友想问的问题。一个产于福建一个地处武夷山脉，那我们如何来区分它呢？下面就随着小编一起来看看吧
如何来区分正山小种
红茶和外山小种
红茶一定是很多朋友想问的问题。一个产于福建一个地处武夷山脉，那我们如何来区分它呢？下面就随着小编一起来看看吧！
小种
红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种
红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。
正山小种
产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主
产区——“桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的
茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶
原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种
红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。
正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后
汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，
茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
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