天尖茶——安化黑茶的顶端
时间:2023-07-24来源:互联网 作者:茶小仙浏览:
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安化黑茶，黑茶类的代表之一，黑茶为中国特有的茶类。安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为芽尖、白毛尖、天尖 、贡尖、乡尖、生尖、捆尖七类，其中以芽尖为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
安化
黑茶，
黑茶类的代表之一，
黑茶为中国特有的
茶类。安化
黑茶的
制作原料均为黑
毛茶，黑
毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖 、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的
黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
天尖茶在清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，也是古时
茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。
天尖茶采用天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成。鲜叶经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。天尖外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，
汤色橙黄，滋味醇厚，
叶底黄褐尚嫩。长期饮用具有
减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等
功效
天尖茶的包装通常有三层，从里到外分别为：粽叶、棕叶和篾篓。因此，看通常看到的天尖茶也都是装在篓里的。是不是觉得很特色呢？其实，这样包装是有原因的，一是通气，便于
发酵；二是祛除异味，保持茶品
陈香。
有古时候因体大不便运输携带。从20世纪末，逐渐改大篾篓为小篾篓有5公斤、2公斤等规格包装。现在又改为了最小的规格1公斤、和1市斤装，为什么最小包装要为1斤装呢？这主要因为
黑茶的做法不同于其它一般的
茶叶制作，因为
黑茶属于
发酵茶，所以必须需要一定的量才能更好得便于
发酵。
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