宝洪茶茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上,这里海拔高约1000多米,林木交荫,云雾重,日照短,漫射光多,昼夜温差大,土壤肥沃,土层深厚,腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环壤有利茶树的生长,有利芽叶有效成份的形成和积累,为形成香味特异的宝洪茶奠定了物质基
宝洪
茶茶树多分布在宝洪寺四周的宝洪山上,这里海拔高约1000多米,林木交荫,云雾重,日照短,漫射光多,昼夜温差大,土壤肥沃,土层深厚,腐殖质和矿物质含量丰富。优越的自然环壤有利
茶树的生长,有利芽叶有效成份的形成和积累,为形成香味特异的宝洪茶奠定了物质基础。竹山
茶园高达1900米,山峦起伏,云雾缭绕,漫射光占优势,
茶树对光的利用率相对增加,提高了
茶叶里的有效物质。加之,茶树经宜良农民精心选育,形成了该茶萌发力强,芽叶肥壮,
白毫丰满,成
茶香气高销路持久的特点。
宝洪茶茶香特异,人们流传着“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人
泡茶满屋香”的说法。其品质特点是:外形扁直平滑,形似杉松叶,隐毫稀见,色泽绿翠,香气高锐,味浓鲜爽,
汤色黄绿清澈,
叶底肥嫩成朵。宝洪
茶性寒,
贮藏1-2年后的陈宝洪茶有清火解热的药理功能,因而颇受消费者的喜爱。
1、具有特殊的天然花香味,抓把鲜叶一闻,都能感到清香四溢,这种香味既厚重浓郁又醇朴自然,刺激性不强烈,大家都能接受。
2.鲜爽度高,宝洪茶的
氨基酸含量较高,而且只
采摘一芽一、二叶,嫩度高,故品饮时对口腔舌面的刺激弱,感觉顺滑,鲜甜。
3、开采早,一般在每年雨水节令开采,至清明节令前5天左右结束,所产的
春茶都是明前茶。外省的很多知名的
绿茶一般在清明节令前5至10天才能开采,即宝洪茶
春茶采制结束后,外省的茶才刚开始开采。
4、芽叶肥厚,由于宝洪茶产地海拔约1800米,昼夜温差大,生长发芽的时令性比较明显,即每年只有春茶30天左右,夏季20天左右,
秋茶20天左右的时间集中发芽供采摘。所以芽叶肥厚,滋味厚重耐泡,但也由于芽叶肥厚,所以宝洪茶在
炒制时,
杀青需要较高的温度,所以宝洪茶的外表面会产生一些焦点,在作形时较难压扁成形。外形不及外省一些扁炒型青茶的外形美观。
5、
历史悠久,据《
中国茶经》的记载,宝洪茶有唐代由宝洪寺开山和尚引种,至今已传承千年,如今宝洪寺尚留有残堰断壁,寺院后有两株古茶树,可作为历史悠久的见证。宝洪茶由于历年产量都很少,虽历史悠久,但知名度不是很高。
(责任编辑:润生)