黑茶的鉴别方法
时间:2023-07-25来源:博客 作者:玲儿浏览:
次
黑茶的鉴别方法介绍如下： 好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。 1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，
好的
黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，
汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，
汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1、观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干
茶香。
黑茶有
发酵香，
老茶有
陈香；
紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；
散茶条索匀齐、油润则品质佳。
1、特点：
汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿
冲泡，便于观色。
2、香气：初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期
陈香突出，醇香如陈年洋酒。
3、滋味：初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使
汤色变浅后，
茶味仍沉甜纯，无杂味。
------分隔线----------------------------
相关文章
