
有人说,出产好茶的地方,大抵都是相似的,山明水秀、清幽如画。
但每一次邂逅好茶时,那入口的感觉,或馥郁芬芳或清新淡雅,或醇和甘甜或绵柔滑糯,又分明地在告诉你:它是不同的。
每一杯好茶,都有自己独特的美;而这每一份美,都有源可溯。
“藏在政和的山川毓秀、郁葱如画里
政和县山川毓秀。境内群山环抱,绿水回流,风光绮丽,拥有“地质绝景”佛子山国家级地质公园、风景名胜区,“三绝奇观”洞宫山省级风景名胜区,锦屏古银矿遗址、宝岩十景、奖山风光等秀美之景。
起伏的山峦,造就了政和云笼雾罩的宜茶环境。青山郁郁,森林覆盖率达71.7%,森林群落类型繁多而复杂,保留着丰富的第三纪、第四纪以前古老科属的植被,如水杉、水松、银杏等。
“藏在政和的气候宜人、水土丰茂里
北纬27°03’-27°32’、东经118°33’-119°17’,亚热带季风性湿润气候,雨热同季、四季分明,给政和带来了平均年14.7℃-18.3℃的气温、1610-1930毫米的降水量,1907小时的日照。温度适宜,水、光充足,气候温润。这些因子综合在一起,成就了水土丰茂的政和茶区。
政和白茶生产地域土壤主要以极适合茶树生长的红、黄壤为主,土层深厚,土质疏松、透水性好,有机质含量丰富,特别是速效磷含量高达0.097%,对提高茶树光合作用强度和对碳水化合物特别是多酚类物质的积累,具有重要促进作用,利于形成政和茶香高味浓的品质特征。
藏在政和的群山环抱、形如宝盆里
政和山脉主要有鹫峰山脉北段和武夷山东翼余脉金峰山脉。
鹫峰山脉北段呈北——东走向,纵贯县境中部和东部,成为东西部河流的分水岭;海拔高度在1200~2400米之间,分支错出,形成了政和县东部“高山区”。
武夷山东翼余脉金峰山脉位于政和西北部松溪、政和交界处,由北向南经奖山、奶娘岗至白云岗,再向南伸入建瓯县境内。
政和地处武夷、鹫峰两山之间,群山环抱,峰峦竞翠;地势东高西低,成梯状结构。
本就是天然宜茶的地理气候,又有高山阻隔,北部冷空气难以入侵,有利于有效积温的提升,造就了政和白茶产区冬暖夏凉的迷人气候,为茶树生长提供了优良的能量环境,利于形成政和白茶味浓耐泡、滋味鲜爽和花香显著的品质特征。
【注:在茶树生长季节生物学有效温度(日平均气温10℃以上)累积值,称之谓有效积温。】