第一宝：活性酶
茶鲜叶中的酶类很复杂，而在白茶鲜叶加工过程的酶活性变化中，较重要的酶类主要是水解酶和氧化还原酶。对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。白茶中活性酶还有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，因此，对减肥有一定帮助。
第二宝：氨基酸
我们知道：人体细胞组织的主要成分是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本构成单位。白茶中氨基酸含量达到6%-7%之间，是普通绿茶的2倍。其中的L-茶氨酸具有活化主导学习和记忆能力的中枢神经递质的作用，进入脑后使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，能镇静安神，提高学习和记忆能力，还可以达到祛暑解毒的功效。
第三宝：茶多酚
白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管，具有很强的消除有害自由基， 抗衰老，抗辐射， 对癌细胞的抑制， 抗菌、杀菌等作用。 对烟民更有好处，可以清洗肺部尼古丁。所以爱抽烟的人，建议可以多喝点白茶。
茶叶中的物质众多，例如：酯类、芳香油化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸等等。并且具有大量的人体所需的微量元素：钙、磷、铁、锌、硒、铜、锗、镁等。这些成份，对人体是有益的，其中的硒含量具有抗癌的效果，因此，适当的喝茶是有益健康的。
