六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓,明净似琥珀色,香气醇陈,滋味甘醇爽口,叶底呈铜褐色,并带有松烟味和槟榔味。素有“红、浓、陈、醇”四色而著称,“红”是汤色透澈,深红明亮;“浓”是汤色红浓,滋味醇厚;“陈”是香气陈醇,具有槟榔香;“醇”是滋味甘醇,口感爽滑。
最近爱上了六堡茶,于是行走六堡镇,访茶问友,带回多种不同的六堡茶。
2005年明前六堡茶,属于农家古法六堡茶,在10年前基本是手工采制,采制要求不如现在精细,制作也多以手工制作,因而茶虽然采摘较早、较嫩,但还是显得粗犷古朴,揉捻并不是太到位,条就显得松抛了些。
明前茶为春社之后清明节前的芽叶茶,以一芽一二叶为主炒制而成。由于社前茶量很少价高,所以明前茶就是市场上难得的高等级六堡茶了。原叶古法的农家六堡明前茶,就更显难得了些。
条索卷曲,长条明显,会给人感觉茶梗较长多似的,降低了茶的美观。但,对于10多年前来说,已经很难能可贵了。
初始汤色深红明亮,但透明度稍欠了些。非常耐泡,一直冲至十多道,汤色不怎么减。说明茶底用料不错,高山茶菁,虽然揉捻不是完全到位,这也恰好提高了耐泡度。有部分细长梗也恰好保障了茶的滋味骨架,不至于太淡薄及甜醇度。茶就是这样,利弊就看你如何看待了。很多老茶友就是认为一芽一二叶的稍显粗大的芽叶茶就是比一芽一叶初展或独芽的好喝,尽管它看起来更优美。
叶底软亮,部分梗,色微红褐润。
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