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猴魁:茶中之魁

时间:2016-09-03来源:博客 作者:玲儿浏览:
猴魁:茶中之魁 安徽黄山,作为中国名山之一,有着黄山归来不看岳的美誉。在这层峦叠嶂,云雾缭绕的黄山中,出产一种特色名茶,也是中国十大名茶之一,这就是猴魁。猴魁创制于清光绪年间,主要产于安徽太平县太平湖畔猴坑一带。猴魁是尖茶中最好的一种,茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白。猴魁因其独特的韵味而出名,
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  猴魁:茶中之魁
 
  安徽黄山,作为中国名山之一,有着“黄山归来不看岳”的美誉。在这层峦叠嶂,云雾缭绕的黄山中,出产一种特色名茶,也是中国十大名茶之一,这就是猴魁。猴魁创制于清光绪年间,主要产于安徽太平县太平湖畔猴坑一带。猴魁是尖茶中最好的一种,茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白。猴魁因其独特的韵味而出名,1915年,太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。
 
  猴魁的名字来源于黄山当地的一个传说。一天,一位名叫王魁的山民去采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香,细细寻觅后发现在突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶。无奈无路可循,王魁只得怏怏离去。但他始终忘不了那缕缕清香。后来,王魁训练了几只猴子,每到采茶季节,他就给猴子套上布套,让猴子去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”,又因为这种茶叶是猴子采来的,于是将这种茶取名为“猴魁”。
 
  品评:猴魁的茶质别具一格,有着独特的韵味。取些猴魁入杯冲泡,在沸水的浸泡下,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉,犹如黄山缭绕的云雾,时聚时散。待杯中香气袭来,闭上眼,感受着这带有淡淡兰香的气味,仿佛置身于黄山云雾中。饮一口猴魁,清甜划过舌尖。
 
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