碧螺春茶是我国十大名茶之一，产于太湖之滨的洞庭东山，是茶中珍品。由于碧螺春茶生长在枇杷、杨梅、橘子等果树交织成的绿色屏障里，质地幼嫩，加之制作精细，工艺独特，所以在外形和品质上具有与其他茶叶不同的特点。 （1）外形特点 条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布
碧螺春茶是我国
十大名茶之一，产于太湖之滨的洞庭东山，是茶中珍品。由于
碧螺春茶生长在枇杷、杨梅、橘子等果树交织成的绿色屏障里，质地幼嫩，加之
制作精细，
工艺独特，所以在外形和品质上具有与其他
茶叶不同的特点。
（1）外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
（2）内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，
汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在
鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
（3）没有加色素的
碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的
碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗；
碧螺春用开水
冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的
碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的
茶叶，它的绒毛也是绿色。
