白茶到底哪家强
时间:2023-08-04来源:中国茶友会 作者:佚名浏览:
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白茶是中国六大茶类之一，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称白茶，在民间也一直有白茶一年茶，三年药，七年宝的说法。 随着大家对白茶的了解逐步加深，白茶的热度也在不断升温。白茶传统产地主要集中在福建政和、福鼎、建阳等地，因制法简洁，现产地正逐步扩大，
白茶是中国
六大茶类之一，不炒不揉，成茶外表满披
白毫呈白色，故称“
白茶”，在民间也一直有
白茶“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
随着大家对
白茶的了解逐步加深，
白茶的热度也在不断升温。
白茶传统产地主要集中在福建政和、福鼎、建阳等地，因制法简洁，现产地正逐步扩大，如云南月光白和印度阿萨姆银针等。
那么，问题来了！随着
白茶产地的扩大，市面上
白茶产品越来越多，有些消费者可能开始疑惑，这些
白茶品质上有什么区别？是什么样的原因造成了这样的区别？
笔者选取了
白茶家族中风头正劲的“云南
白茶”和“福建
白茶”，从干茶、内质和
叶底三大方面进行史上首次全方位大比对。
1.干茶外形对比
从干茶看来，云南
白茶多外形粗犷、毫多，色泽黑白相间；而福建
白茶相对来讲芽叶相对较小，色泽银白灰绿。
2.内质对比
就
汤色而言，云南
白茶茶汤明亮透彻，随着
冲泡次数增加，
汤色由黄转红再变黄；
茶香中带有浓郁的
蜜香、花香和毫香，单是只闻香气，便被深深吸引；
茶汤入喉，甘爽香醇，又不失厚重，
回甘显著，风味佳，乃
白茶中特色佳品。
福建
白茶冲泡后
茶香毫香纯正，花香突出，清幽持久；
汤色杏黄明亮；滋味浓醇甘爽，回味清甜。毫香蜜韵，汤质醇爽，值得品鉴回味。
云南白
茶叶底红褐软嫩，条索肥厚；而福建
白茶色泽黄绿明亮，芽叶完整。
对比云南
白茶、福建
白茶这2个样品后发现，2款茶不仅从干茶外形上有很大的区别，
汤色、香气、滋味等也有很大的不同，云南
白茶与福建
白茶各有特点，独具魅力。
这2款茶各自所呈现出的独特魅力，也主要源自云南与福建两地的气候环境及
茶树品种不同。由此可见，影响
茶树生长的立地因子诸如土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等无一例外都影响着
茶树鲜叶及其后成品的品质。
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