真茉莉花茶鉴别小秘方介绍如下: 真茉莉花茶是用绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期,利用茶叶的吸咐特性,充分吸收花的香味;然后将花筛去,再经烘干而得成品。 有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制,越是高级的花茶,越是看不到干花。被筛出来的干花已经没有了香气,假花茶就是用这种干花掺
真茉莉
花茶——是用
绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经
烘干冷却的
茶杯中闷存一个时期,利用
茶叶的吸咐特性,充分吸收花的香味;然后将花筛去,再经烘干而得成品。
有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制,越是高级的花茶,越是看不到干花。被筛出来的干花已经没有了香气,假花茶就是用这种干花掺到低级茶叶中,以次充好,以假乱真的。
真茉莉花茶是按照标准生产的,外形条索紧实,内质
茶香浓郁,滋味清纯鲜灵,
茶汤橙黄透明,
叶底均匀柔嫩。?
假茉莉花茶——不按照标准样生产,外形条索松而扁,残花片多,有黄片,内质香气不正,滋味苦涩,
汤色暗而泛红,叶底色泽亦暗淡。
(责任编辑:润生)