（一）机械和手工相结合方式
1、在多用机上杀青、理条、做形，最后在炒茶锅上手工补充煇锅足干。
2、小型杀青机杀青，理条机理条，炒茶锅手工煇锅。
（二）纯机械方式
1、在多用机上杀青、理条、做形、足干。
2、杀青机杀青，理条机理条、足干。
3、杀青机杀青，理条机理条，煇干机煇锅足干。
4、一体式。目前市场上有多种一体式扁形茶成套机械，只要是杀青、理条、煇干连续作业成套机械，和双锅式、三锅式一体机等。
各种扁形名茶加工机械的设计原理不同，但其设计目的一致，都是用机械模仿或取代手工炒制的过程，最终达到与手工加工相同的目的。所以，雪龙茶机械加工只要掌握好“看茶做茶，精心制作”的原则，根据手工加工的原理，控制好各道工序，一般比较容易达到加工标准，产品质量也较手工加工统一、稳定。
