松云白尖茶的加工工艺
时间:2023-08-07来源:中国茶文化传播联盟 作者: The浏览:
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松云白尖茶的加工工艺介绍如下： 芽茶类由摊青杀青干燥规范为摊青杀青揉捻（轻）烘二青整形烘干； 毛尖类由摊青杀青揉捻炒二青整形烘干规范为摊青杀青揉捻烘二青整形烘干； 炒青类由摊青杀青揉捻炒二青煇锅规范为摊青杀青揉捻烘二青炒三青煇锅； 低档原料揉捻后解块分筛
毛尖类由摊青→
杀青→揉捻→炒二青→整形→
烘干规范为摊青→
杀青→揉捻→烘二青→整形→
烘干；
炒青类由摊青→
杀青→揉捻→炒二青→煇锅规范为摊青→
杀青→揉捻→烘二青→炒三青→煇锅；
低档
原料揉捻后→解块分筛→筛面茶复揉→炒二青→煇锅。
克服了
芽茶外形不整齐、色暗，毛尖茶色暗、汤黄，炒青茶条索松泡、少锋苗、汤黄的质量弊端。同时十分注意产品的后整理，对所有干茶通过手工（高档茶）和精制机械（中、低档）拣（风），清除灰末、片（梗、朴）和非
茶类杂物，提高了产品的净度。
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