辨世界四大知名红茶有讲究
时间:2023-08-08来源:中国茶文化传播联盟 作者: 政和福发浏览:
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世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。 祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。春天最宜饮此茶。 阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈
祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；
汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，
叶底(泡过的
茶渣)红亮。春天最宜饮此茶。
阿萨姆
红茶，
茶叶外形细扁，色呈深褐；
汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。冬季最适宜饮此茶。
大吉岭
红茶，
汤色橙黄，气味芬芳高雅。适合清饮，但因为
茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使
茶叶尽舒，才能得其味。
下午茶及进食盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地
红茶，以乌沃茶最著名，其
汤色橙红明亮；风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的
汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，
汤色橙黄，香味清芬，口感稍近
绿茶。
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