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秋深了记得喝古树红茶

时间:2023-08-09来源:魅力村寨 作者:魅力村寨浏览:
红茶因汤色呈现红色香气浓烈而得名,而古树红茶的汤色不是大红大紫,确实红艳得恰到好处,似有一分清澈的亮色,饱满而不寡淡。古树茶以历史悠久而闻名,古树茶营具有一定的品饮价值和收藏价值。背后故事古树红茶背后那艰难的成就致敬红茶师傅红茶的鼻祖在中国,红茶工艺
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红茶汤色呈现红色香气浓烈而得名,而古树红茶汤色不是大红大紫,确实红艳得恰到好处,似有一分清澈的亮色,饱满而不寡淡。古树茶历史悠久而闻名,古树茶营具有一定的品饮价值和收藏价值。背后故事古树红茶背后那艰难的成就——致敬红茶师傅红茶的鼻祖在中国,红茶工艺为中国人所创,普遍公认为明朝时期诞生,以云南大叶种古树原料制作红茶,有着超越其他树种的丰富内质,再加上独特工艺,云南古树红茶有着无可比拟的品质优势,然后古树红茶制作的背后,其实有着被太多人忽略,更为艰难的成就。
云南古树红茶制作,主要程序为:采摘萎凋,揉捻,发酵,理条,烘干,其中揉捻、理条、烘干虽为机器完成,但全程却是扎扎实实考验制茶师傅经验,非经验丰富的制茶师傅无法胜任。
原料生长在海拔1700以上的茶山红茶的自然萎凋需要室温在25-30摄氏度之间才能进行,依据不等的鲜叶数量,耗时6-8小时不等,为了保证品质,耗时耗资耗力。鲜叶萎凋时不可接触外物不可人手触摸,非世代做茶的老师傅难以掌握。
萎凋结束后进行揉捻,为了后续的发酵红茶的揉捻需要更彻底的破坏鲜叶表面,让茶汁浸出。制作红茶古树鲜叶要求水分更高,在接受了6-8小时的萎凋后进行揉捻还能够不碎不断。
揉捻完成的鲜叶装入发酵用的箩筐,装好后盖上布进行自然发酵发酵是最考验工夫的环节,也是决定红茶最终品质的核心环节,发酵不均匀则红茶有“生臭味”,发酵过熟则红茶发酸,极大影响品质。
 
发酵完成的鲜叶进行理条,理条最主要的目的是在短时间内,理出漂亮的针形,然后进行烘干。如果理条时温度过低,茶叶还会继续发酵发酵过度则发酸,或者生味不能及时散掉,烘干后香气不纯正,有生臭味极大影响品质。
秋深了,记得喝古树红茶
理条结束后进入古树红茶制作的最后一个环节—烘干,130-140度中高温,一个木框放置约7-8两原料,进行30分钟,红茶含水量低于2%方可结束,这时的红茶从鲜叶蜕变成为香气馥郁,条索金黄油润的红茶成品,方可进入包装出厂。
制作古树红茶的季节,红茶师傅需要全程把控寸步不离,在此期间红茶师傅们24小时不眠不休是常有的事,一批红茶制作完成往往累病几位红茶师傅,每一批红茶制作成功,才有了今天高品质的古树红茶
 
看那条索,叶脉如老人的皱纹深厚而清晰可辨,叶边缘的锯齿被岁月侵蚀磨平,叶片如老人的思想柔韧而厚重。古树红茶,像极了百岁老人鹤发童颜,,阅历丰富,和颜悦色,不堪其忧,不改其乐,安贫乐道,不为贫富而易志。
古树茶如温润古玉,内涵丰盈,精光内蕴,千年风尘难掩绝代风华,面有微痕,抚之却无。
一缕热水刚冲入盖碗内,茶香变悠然而生,汤色红艳,渐渐地,在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈,这不正是最优质的红茶才能展现的么?
 
古树红茶有消脂减肥功效古树红茶是女性的减肥好伴侣,因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用,达到清理肠道、消脂减肥的效果。
有抗衰老的作用。养眼明目、抗衰老也是古树红茶的作用之一,同时对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,坚持饮用对于美容护肤很有帮助。
古树红茶还有保护牙齿的功效古树红茶中含有许多生理活性成分,坚持饮用古树红茶,可以有效的治疗细菌引起的疾病,对于强健牙齿有很大的作用。
产品特点
天然蜜香浓郁芬芳
入口饱满回味甘醇
(责任编辑:admin)
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