宇治茶，起源于日本镰仓时代，产于日本京都府南部的宇治市及其周围的地区，以上等抹茶而闻名。
宇治茶在栽培方法和制茶技术上，对日本茶叶都有着不小的影响。日本各地流传的制茶技术，大多承袭了宇治茶的制法。
现在的宇治茶，以生产碾茶和玉露为主，也有市外的山间地区生产煎茶。其中极为知名的是以碾茶为原料的抹茶。
宇治茶有着浓郁的覆香和丰富的甘甜味。
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